双色甜心

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食谱号 766071 阅读 393次 收藏 0次

简介
饼干以南瓜为基底,吃的每一口都有南瓜的口感和香味,而酥脆的口感绝对让你难以忘怀。 饼干以双色的样式来呈现,内外都含有南瓜成份,让你一种饼干都可以吃到
材料

奶油 100G,糖粉 33G,低筋面粉 100G,南瓜干 83G,南瓜子 20G

奶油 86G,糖粉 43G,低筋面粉 100G,南瓜粉 17G,优酪乳 14G

做法

1、预炉:180/150

2、奶油加糖粉打发,加入低粉、南瓜干、南瓜子拌匀。

3、用白报纸和熟粉将面团整形成圆柱状,进入急速冷冻制面面团表面僵硬。

4、皮:奶油加糖粉打发加入其它的材料拌匀,将面团放在塑胶袋上杆开至跟另一个面团一样长跟可将面团包起来的宽度。

5、皮将面团包起来,并且帮的刚刚好,再卷起来送入急速冷冻制面团中心僵硬。

6、将冷冻的面团,切成0.5cm的薄片。

7、入炉,180/150烤约15~20分钟

8、出炉,冷却。

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