焦糖四季豆

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食谱号 757825 阅读 222次 收藏 0次

材料

四季豆 300g,蒜末 适量,二砂糖 1小匙,白酱油 1大匙,米酒 1大匙,白芝麻 1大匙

做法

1、四季豆洗净切段

2、起锅不放油放入四季豆,盖锅盖,利用热气蒸发四季豆的水气,一分钟后开盖。

3、倒入油,待四季豆上色,放入蒜末拌炒。

4、四季豆拨到锅边,中间空出位置加入二砂糖,煮至焦化再拌炒。

5、加入白酱油和米酒继续拌炒,起锅前洒上白芝麻拌匀便完成。

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