红糟煎肉饼

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材料

A.猪绞肉250公克,B.红糟酱2大匙,洋葱末80公克,红萝卜末30公克,蒜末5公克,葱末15公克,太白粉适量,1/2颗,酱油膏1/2小匙,盐少许,糖1小匙,胡椒少许,米酒1大匙

做法

1.取一大碗,放入猪绞肉与全部调味料拌匀,并摔打至有弹性后,续加入材料B拌匀,再捏成数个饼状,即为红糟肉饼,备用。

2.热锅,加入适量沙拉油,放入作法1的红糟肉饼,用小火将两面慢慢煎熟且微焦即可。

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